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Cocotte lutée au lieu noir, légumes étuvés aux zestes de citron
Fraises Marie-Antoinette
Tarte au chocolat à la fève de tonka
Hachis parmentier de bœuf braisé au jus de truffe
Loup rôti aux coquillages
Soufflé à l'abricot
Bœuf en salade
Tuiles au thym
Riz cantonais sauté aux crevettes
Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava
Pâte à tempura
Gaspacho
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Bar de ligne grillé, artichauts à la barigoule
Saint-jacques aux saveurs asiatiques
Rougets en croûte de sel
