Cake moelleux au chocolat
par Carl Marletti

Mélangez le sucre et la crème épaisse puis versez les œufs progressivement en continuant de mélanger. Pendant ce temps mélangez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique et versez le contenu dans la première masse toujours en continuant d’associer les ingrédients.

Faire fondre le beurre au micro-onde et l’incorporer délicatement toujours en mélangeant. Rajoutez à la fin le chocolat haché et l’associer à la masse.

Versez la masse au 3/4, soit dans un moule antiadhésif légèrement beurré ou dans un moule en fer blanc avec un papier cuisson sulfurisé. Bien répartir la masse.

Faites cuire le cake à 150 degrés pendant 55 minutes dans un four à chaleur tournante.