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Rougets en croûte de sel
Sylvestre Wahid
Côté Chef
Concombre pimenté au sésame
Adeline Grattard
Côté Chef
Gratin dauphinois spécial Baumanière
Jean-André Charial
Côté Chef
Tuiles au thym
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Filet d'agneau aux pois gourmands et tomates confites
Philippe Renard
Côté Chef
Salade d'écrevisse pattes rouges et légumes croquants
Mickaël Féval
Côté Chef
Tartare d'algues
Philippe Renard
Côté Chef
Velouté de topinambours et d’artichaut, foie gras grillé
Tateru Yoshino
Côté Chef
Risotto de coquillettes jambon blanc au jus de truffe
Jérôme Gangneux
Côté Chef
Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et à la mangue
Tateru Yoshino
Côté Chef
Fraises Marie-Antoinette
Marc Meneau
Côté Chef
Truite au bleu
Marc Meneau
Côté Chef
Aubergines au four
Jean-André Charial
Côté Chef
Gaspacho
Jean-Luc Rabanel
Côté Chef
Homard bleu rôti sauce curry et mangue grillée
Mickaël Féval
Côté Chef
Cake moelleux au chocolat
Carl Marletti
Côté Chef
Petits grillotins de ris de veau aux navets boule d'or et poiret
Jérôme Gangneux
Côté Chef
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