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Tartare d'algues

Philippe Renard

Pâte à tempura

Jean-Luc Rabanel

Sorbet à la tomate et gaspacho blanc

Jean-Luc Rabanel

Bœuf en salade

Sylvestre Wahid

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et à la mangue

Tateru Yoshino

Salade d'écrevisse pattes rouges et légumes croquants

Mickaël Féval

Concombre pimenté au sésame

Adeline Grattard

Déclinaison de cèpes

Jérôme Gangneux

Assiettes de tomates tout en couleurs

Jérôme Gangneux

Salade champêtre

Alain Passard

Aigre doux de légumes
du jardin

Alain Passard
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