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Saint-jacques marinées à la clémentine, tartare d'algues
Truite au bleu
Cromesquis d'escargot à la coriandre thaï
Salade champêtre
Bœuf à la ficelle
Rougets en croûte de sel
Pâtes géantes aux légumes et herbes
Loup rôti aux coquillages
Foie gras aux figues
Vapeur "Dim Sum" de gambas et combava
Homard et foie gras en "Koulibiac"
Complètement fraises
Aigre doux de légumes du jardin
