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Brochette de sot l'y laisse de poulet à la citronnelle et espuma de maïs
Gratin dauphinois spécial Baumanière
Cake moelleux au chocolat
Tempura de girolles
Mousse de chocolat blanc, coulis de fruits rouges et tuiles au thym
Saint-jacques en salade
Saint-jacques aux saveurs asiatiques
Financiers aux myrtilles
Saint-jacques aux radis
Carpaccio de saint jacques et ses 3 sauces
Soupe de poivrons au gingembre
Soufflé à l'abricot
Tarte au chocolat à la fève de tonka
Risotto de coquillettes jambon blanc au jus de truffe
Déclinaison de cèpes
Le Censier
